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天津烟道清洗
天津烟道清洗

       厨房烟道经过长期的工作和积累,排烟效率已经大大降低,特别是对于餐饮业来说更是如此,而且清洗的周期要短,而家庭厨房很少人注意到,认为不清洗也没有影响,其实这是错误的,因为无论是家庭还是餐馆的烟道都要定期进行清洗,否则不仅仅是排烟不畅,更多的是导致油烟机工作压力过大,造成过载或者效果降低,这样产生的浪费和使得次生灾害发生可能性增加,那么我们该如何清洗烟道呢?下面我们就一一说来。

天津烟道清洗


        首先是烟罩的常规清洗,一就是要清除重污垢,做好灶台的防护避免设备损坏,使用铲刀彻底清理烟罩内壁、油网、灶台、拐角等处的厚重污垢,使用钢丝绵配合除油剂彻底擦拭,用化油剂浸泡油网,并用高压枪进行冲洗。第二步就是要用毛巾把水迹擦干,清洗地面墙壁等,整收工具验收。

        其次是管道的清洗,一般先要将管道分成几段拆除下来,一些不便拆卸的烟道需要专业人员到烟道内部去清洗,一样要清除重污垢,比如在烟道内壁、防火门、风门等处的油污,当然也要进行擦拭和清水冲洗,有些特殊的烟道甚至需要开一个窗口用较长的铲子进行处理。

       另外就是风机、过滤器的清洗,这个就要卸除风机、过滤网外层并释放静电,同样的要进行重油污去除、化油剂水枪的作业,要注意的是保护好电动机和容易损坏的部件。


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