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油烟管道多长时间清洗一次
2020.03.09

依据國家标准,餐饮店经营企业后厨的集烟罩和排烟道入口检索1米范围之内,理应每天开展清理。中餐馆操作室的排油烟管道理应每60日清除1次,清除理应搞好纪录。
      油烟管道清理规范:排烟罩厨房烟道清洗后90%左右能够看到排烟道本来的内腔白铁皮色,没留有小块难除的油迹,厨房灶台的表层无油渍且明亮干净整洁,离心叶轮的表层90%左右能够看到面漆,电动机底端沒有沉定的油迹,管路外界沒有油迹和难除的油污。

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